说起补，必会提到人参，但这昂贵的大补药材，也不是人人都需要吃的。
相比起来，一些平价的食材，反而能滋补不上火。特别是在冬季吃下较多温补的肉食后，可以适当吃些下面这些“水中人参”中和下热性。
莲藕——清热、止血、补益脾胃
炒藕片、莲藕排骨汤、炸藕夹、糖藕......冬天少不了吃藕。
1、止血散瘀，莲藕中的单宁酸元素含量非常多的，它对收缩血管有一定的作用，莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。
2、清热凉血，新鲜莲藕属寒性食物，凉血清热的效果非常好，对热性病有着良好的滋补功效作用，同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。
3、生肌益血，莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素，并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉，对于补益气血非常有很多功效，并还有生肌的作用，对益血也有很大的帮助。
马蹄——清肺、润燥、消食
荸荠也称马蹄，有着地下雪梨、江南人参等美称。它性偏凉，具有很好的清热利尿、祛风止痛、止血生肌、消炎解毒、杀虫作用。
1、解毒消肿
马蹄金是一种性质寒凉的中药才能清理人体内的热毒，另外它还含有多种天然解毒成分，能加快人体内多种毒素分解和代谢，人们在出现皮肤红肿疼痛以及疔疮肿痛等疾病时，及时服用一些马蹄间就能让症状减轻，另外人们出现皮肤溃烂或不小心被毒蛇咬伤时，提前捣碎以后外敷伤处还能解毒消肿，加快伤处愈合。
2、清热利湿
马蹄金性质寒凉能入肺经，而且它味道略苦，能入肺又能走利水道，它能加快人体内多余水分代谢，对人类因湿热过重导致的黄疸和痢疾以及身体水肿和白浊等症都有良好调理作用。马蹄入药后还是治疗人类肾炎和泌尿系统感染的常用药，它有消炎清热，多数患者用药后病情能明显减轻。
3、保护肝脏
保护肝脏是马蹄金最重要的功效，它含有的药用成分能消灭人体内的多种病毒能阻止药物对肝脏造成损伤，另外它含有的一些营养成分还能修复受损的肝细胞并能抑制肝脏中转氨酶的活性，人们食用马蹄金能维持肝功能稳定，也能防止肝脏发生病变。
4、止痛
马蹄金入药后还能直接影响人类的中枢神经，能让人类对疼痛的敏感性下降。
注意：马蹄性质微寒，过量食用时还会导致腹痛严重时会让食用者出现腹泻，还有怀孕的女性尽量不要吃。
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本文编辑：佚名
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